Der findes ikke grøntsager eller frugt jeg ikke bryder mig om; med undtagelse af oliven. Indtil fornylig da jeg fandt ud af, at jeg rent faktisk godt kan lide sorte oliven. Jeg…
Fik virkelig lyst til tapas, da gik rundt i mit lokale supermarked i dag. Så jeg måtte i gang i køkkenet med disse ruller, oliventapenade, pesto og gazpacho. Agurken giver en dejlig…
Hampemælk – min absoulut yndlings plantemælk, og så er det en rigtig helsedrik. Hampefrø er nemlig super sunde, og indeholder en masse gode vitaminer. Mange kender kun hamp som hash (som jo…
En cremet sauce lavet på grøntsager, der minder om ostesovs. Et sundere alternativ til ost! Den er perfekt at bruge til f.eks. en vegansk udgave af mac’n’chesse, til lasagne, pasta og mexicansk…
Det er græskarsæson. Jeg har i år haft held med hokkaido græskar i min køkkenhave. Andre græskar sorter kan også sagtens bruges til denne opskrift. Jeg elsker suppe, især supper der mætter…
Denne opskrift er egentlig bare en sundere udgave, af en opskrift jeg lavede på blomkålsbearnaise for omkring 2 år siden. Den smager af bearnaise som jeg husker den fra min barndom. Saucen…
Da jeg har høstet hokkaido græskar fra min køkkenhave, har jeg lovet flere opskrifter med den smukke orange grøntsag. Disse lækre ovnbagte græskar fritter er perfekte sammen med en lækker dip, f.eks.…
Et bud på et alternativ til den traditionelle sushi med ris. Quinoa er et super sundt frø der blandt andet indeholder komplet protein og omega-3 fedtsyren alfalinolensyre. Frøet findes i flere farver,…