I det første afsnit i Madnørderne på DR1 lavede jeg denne skønne græskarsuppe. Opskriften er fra min kogebog Vegansk Grundkøkken.
Nordisk havretaffel med en cremet karrygryde, havreris og masser af topping. Så kan alle få sin mad lige som de vil have den. Inspireret af ristaffel.
Alt du skal bruge er tre ingredienser: chiafrø, plantedrik og sojayoghurt med vanilje. Du kan også søde den med lidt ahornsirup og tilsætte vaniljesukker, hvis den skal smage mere af vanilje. Så…
Mættende havregrynsmuffins der er perfekte som et mellemmåltid eller snack mellem måltiderne. Super nemme at lave og smager skønt.
Skøn og lækker pastaret der er super nem at lave, hvis du har et glas langtidsbagte tomater stående i køleskabet. Den er fuld af smag.
Sprød og lækker choko granola med mandler og kokos. Super nem opskrift på en granola sødet med ahornsirup og fuld af smag.
Et plantebaseret alternativ til scrambled eggs til dig der ikke spiser æg på grund af allergi eller fordi du lever vegansk.
Proteinrig salat med kål, quinoa, bagte søde kartofler, stegt tofu og cashewdressing. En lækker måltidssalat med mættende ingredienser.