Små snacks med hasselnødder, dadler, marcipan, mørk chokolade og romessens. Perfekte at servere i juletiden, eksempelvis sammen med en lækker kop chai te lavet på mandelmælk. Opskrift til ca. 10 stykker konfekt…
Grøn jul
Skønne og lækre butterdejspakker med svampe, spinat, hvide bønner og rucola pesto. De hvide bønner fungerer nærmest som smeltet ost og smelter ud af pakkerne. De brune svampe bidrager til umani-smag og…
Krydrede og sprøde brunkager inspireret af min bedstemors opskrift. En simpel opskrift med ingredienser du kan få i dit lokale supermarked.
Rødkål hører til en traditionel dansk julemiddag, og for mange er det en af de sundeste ting på julebordet. Det indeholder blandt andet vitamin A, B, C og kalium og er rig…
Mock duck, imiteret and, seitan, hvedekød – kært barn har mange navne. Det fremstilles af mel med et ekstra højt proteinindhold. Dejen skylles og stivelsen vaskes ud. Tilbage har man proteinet, som koges…
Sprøde veganske veganske vaniljekranse uden mælk og æg. De kan laves både med kødhakker, sprøjtepose og rulles ud i hånden.
Sauce eller sovs? Same same different name. En sovs lavet på grøntsager, et alternativ til en opbagt sovs og stadig cremet og lækker. Den kan laves på forhånd og fryses ned, det…
Cremet risalamande med masser af vanilje. Smager efter min mening endnu bedre end den traditionelle på flødeskum.